|
|
Kip Rosi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip in 8 stukken
1 gele en 1 rode paprika
1 bakje champignons
eventueel wat zilveruitjes
2,5 dl Matheus Rosi
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
peterselie
zout en peper
Voorbereiding:
Kip in stukken doen (of vraag het je winkelier)
paprika′s schoonmaken en in blokjes van 1cm snijden
champignons afwrijven met keukenrol
boter op kamertemperatuur mengen met bloem tot gladde pasta
uitjes pellen
Bereidingswijze:
Kip aanbakken-paprika′s en uitjes toevoegen-kruiden peper en zout-wijn bijschenken en eventueel een beetje kippeboullion-ongeveer 15 minuten stoven-dan champignons toevoegen en verder laten garen ( /- nog 15 minuten)-kip en groenten uit pot scheppen en saus aan de kook brengen-botermengsel beetje bij beetje toevoegen tot gewenste dikte-bestrooien met peterselie-serveren met kroketjes of stokbrood
|
|
|